すかいらーくホールディングスは、’22年4月までに「ガスト」や「しゃぶ葉」を中心に約1,000店の規模でフロアサービスを行うロボットを導入するようです。すでに実験店舗でのアンケートでは約8割の顧客が満足しているようです。従業員の方も働きやすくなるのでしょうか？
ちなみにロボットは、一度に多くの料理を運べるため、サービス全体の効率化が可能との事。従業員はおもてなしに集中することでサービス品質を向上を図る事ができたり、ピークタイムの歩行数が半分になるなど、作業負荷軽減も実現できるとの事。
すかいらーくホールディングスは ITやデジタルを活用した顧客満足度の向上や従業員の労働環境整備に取り組んできています。4月までに導入する約1,000店に加え、2022年末までにガスト約600店、その他業態の約400店でロボットの導入を進めるようです。
これからは飲食店を中心に作るロボット、運ぶロボットが増えていきそうですね。アルバイトしている方は大変そうです。。
